hideです。鴨ベーススープのラーメンを無性に食べたくなったのでリクエストして作ってもらいました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 系統 | 端麗系 |
| スープのベース | 鴨 |
| スープの濃さ（☆5:濃い） | |
| スープのこってり度（☆5:こってり） | |
| 麺の太さ（☆5:極太） | |
| 麺のかたさ（☆5:硬い） | |
| 具材の充実度（☆5:豊富） | |
| ファミリー入店難易度（☆5:入店し易い） | |
| 総合評価 |
今年もseiさん家のらーめんバーベキューに参加できることになった。今回も第一ホルモンの焼き肉付きということで豪華な内容。
ラーメンは鴨だしスープあっさり醤油味。徹夜で仕込んだということ。麺は後輩が打った手打ち麺。過去最高のできということ。
早速一杯いただいた感想は、
麺は最高に美味しい。こしがしっかりしていて、太さも食べやすい。自分なりには細麺の部類と思う。ただ、ちょっと茹ですぎかな。小生には柔らかすぎと思った。
スープの味は小生には薄く感じたがコクは十分ある。薄味は2杯目からは改善されることだろう。
徹夜で仕込んでくれた皆様には感謝したい。
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