夜は随分、涼しくなってきましたね。残暑も残り少しな気がします。お久しぶりです。ainamanです。
前日にXを徘徊していると、気まぐれ限定を提供すると投稿を発見。
絶対に食べに行くぞ！！！
と意気込んでいたのですが、当日、家の用事を済ませていると開店時間をとっくにオーバー。。。
いつも気まぐれ限定が提供される日は並びが増えるのでダメかなぁと思いつつも店の前を通ってみることに。ダメだったら別の煮干しラーメンを提供している店に行こうっと。
あれ？並びゼロ！駐車場も空いているということでレッツゴー( *´艸｀)
トッピングのアングル悪いです(;・∀・)お許しを。。。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 系統 | 昆布水つけ麺 |
| スープのベース | 海老 |
| スープの濃さ（☆5:濃い） | |
| スープのこってり度（☆5:こってり） | |
| 麺の太さ（☆5:極太） | |
| 麺のかたさ（☆5:硬い） | |
| 具材の充実度（☆5:豊富） | |
| ファミリー入店難易度（☆5:入店し易い） | |
| 総合評価 |
冷やしエビ汁、昆布水つけ麺味玉TPをオーダー！おつまみ角煮もマストで！
麺線が整えられ昆布水に浸かった麺美しい。
つけ汁からも海老の良い香りがします。桜エビが散りばめられているのもいいですね。
まずは、昆布水をすくってと思ったら、ドゥルンドゥルンすぎてレンゲから落ちるｗｗｗ
必死にすくって飲みました。鶴舞屋さんの昆布水ラーメンのイメージが脳内に刻まれているので昆布水オンリーの味なので脳がバグってました。あれ？昆布水？あれ？
昆布水つけ麺はこれが正常なのにｗ
麺オンリーで啜ると昆布の旨味が纏わりついて美味いです。麺もよくしまっています。
２～３啜りしたところで、キンキンに冷えた濃厚エビ汁にくぐらせます。
エビ！！！桜エビの風味も加わってめっっっちゃエビ！
濃厚だけどクドクドしておらず、サラッと啜れます。美味いー。
これだけ濃厚なのを作るのにどれくらいの海老使ってるんだろう。。。
昆布と海老が合わさって旨味爆発です。塩味も濃くないので旨味で食ってる！
TP軍団も安定の美味さです。食感コリコリ太メンマ。しっとり低温調理チャーシュー。
特にお気に入りが燻製の鴨肉チャーシュー。臭みなくめっちゃ美味い。鴨肉好きに刺さります。
後半はレモンを絞って食べ進めていきます。酸味と爽やかさががプラスされ食欲ブースト！
一瞬で麺が無くなりました。大盛にしなかったことを後悔。。。
味シミしっかりの味玉も食べ終わりまして遂にこの時が！
昆布水つけ麺はこれが楽しみなんだよなぁ。
丼に残った昆布水をつけ汁に移して、スープ割にします。
やっぱり昆布水がドゥルンドゥルンすぎて、つけ汁と混ざらずにすくってしまうｗｗ
器ごと口へ運んでスープ割を楽しみます。
気づいたら完飲でした。
鶴舞屋さん何を食べても上手くて本当に安定している。オススメです。
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