高崎市内でもお気に入りの鶴舞屋さん。
今年も冷やし昆布水そばの時期がやってきましたので行ってきました。(夏季限定1日15食)
レビュー外でも行ってるので実は今季2回目( *´艸｀)
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 系統 | 端麗系 |
| スープのベース | 昆布 |
| スープの濃さ（☆5:濃い） | |
| スープのこってり度（☆5:こってり） | |
| 麺の太さ（☆5:極太） | |
| 麺のかたさ（☆5:硬い） | |
| 具材の充実度（☆5:豊富） | |
| ファミリー入店難易度（☆5:入店し易い） | |
| 総合評価 |
冷やし昆布水そば(白)・味玉(チャーシューに隠れてる)トッピング・おつまみ角煮を注文
キンキンに冷えた昆布水スープがキンキンに冷えた丼で提供。
白にしたのでカエシは塩ダレ。塩分がたちすぎていない魚介系でスッキリ飲めます。この日はかなり暑かったのもあいまって3分の1くらい麺にいくまえに飲んでしまったｗ
しっかりと冷水でしめていて自家製麵のコシが際立ち、レギュラーメニューとはまたちがった麺の感じが楽しめてかなり好み。
どぅるんとした昆布水スープが麺によく絡みうんまい。
ラーメントッピングとしては珍しいカイワレとネギの食感が良いアクセントになっております。
しっとりとして臭みのない鶏チャーシューと低温調理焼豚も薄切りで1枚だが大判なので満足度あり。味玉は、トロトロでタレの甘味が際立ち高崎市内でもトップクラスに好きなので毎回マストで頼んでしまう。あと角煮もマスト！
半分くらいすすったらバジルとレモンでの味変で爽やかさが増しレンゲの稼働が止まらずついつい完飲。いつもは飲み干さないように気を付けてるのに美味すぎた・・・。
お気に入りの一杯、今季も美味くいただきました。あと何回食べようか（・∀・）
そろそろ味玉と角煮を必ず頼む人で覚えられてしまうかも。。。←
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