hideです。ラーショ再現つけ麺の感想を投稿します。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 系統 | ラーショインスパイア系 |
| スープのベース | 豚骨 |
| スープの濃さ（☆5:濃い） | |
| スープのこってり度（☆5:こってり） | |
| 麺の太さ（☆5:極太） | |
| 麺のかたさ（☆5:硬い） | |
| 具材の充実度（☆5:豊富） | |
| ファミリー入店難易度（☆5:入店し易い） | |
| 総合評価 |
ラーメン部であの「ラーショ」を再現したい！
ということで、やってみました。しかしさすがに豚骨スープを作る時間と設備がないので、スープは市販品を使用することに。ラーショ葱はレシピで再現してみた。今回は「つけ麺」です。
場所は群馬県高崎市倉渕町の山中にある人里離れた山奥の山荘。
清流が流れ、池には魚が泳ぎ、非常に気持ちが良い場所だ。
スープはかなりの濃厚。多少しょっぱいがこくもまあまああり、市販品としては十分なレベル。
麺は細麺で、こしも十分ある。朝6:00から、一生懸命打った傑作だ。
ラーショ葱の再現度も十分。葱増しできなかったのであまり味わえなかったのが残念でした。
めん打ち担当さん。朝早くからお疲れさまでした。
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